タクアンの煮物を知ってるか？

　　道が乾くのを待ってから出発する。
とりあえずR８に向かうもキュルキュルが気になってしょうがない。
行く前に寄るか、それとも帰りにするか？



　　交換するときの注意点やコツを教えてもらいました。
格段にスムーズな動きにテンション

　　R８号で越前市方向へ、庄田のコンビニでチョット早いが昼食をとる。
今から向かうのは、白崎店長お勧めの県道２０３号、南条町下牧谷から
池田町の魚見に抜ける山岳ルート。　かなりらしいが・・・・


　　
　　ちょうど軽トラがかなりの角度で最後の？あたりを走ってるのが見えました。
２７Tを組んだのは正解なのか？



　　ここまで来ると山桜が満開で木々はまだ芽が出始めたばかりです。
すっかり昨日のビールは出てしまってます。
写真を撮るため３０秒ほど立ち止まるだけで足が軽くなるのは不思議ですね。


　　池田側の道も綺麗で快適なダウンヒルが楽しめそうでしたが
汗冷えと所々に停車している山菜取りの車があって思うようには・・・・



「　こってコテいけだ　」　池田町のお土産や全国の池田の特産品などが販売されてます。
寒かったんで何か温かいものをと思い中へ、食堂には昔風に一品一品素朴な感じで
これってバイキング方式っていうんですよね。



　　岩魚の炊き込みごはん、猪のコロッケ、タクアンの煮物、味噌汁
サービスの漬物、しめて５５０円也。　タクアンの煮物は福井だけらしいゾ？

コメント 2

うんうん聞いたことないですね～たくあんの煮物ｗｗ
何味なんですか？
保存食のレシピの一つなんでしょうね。
by JUN (2013-04-29 16:32) 

JUNさんナイス＆コメありがとうございます。
一晩塩抜きして醤油で煮るのが一般的です。
暮れに漬けたタクアンも夏を過ぎ秋を過ぎると・・・・
要するに、ただ捨てるのはもったいないんでどうにかして
食べちゃいましょうってことだと思います。

by 重 (2013-04-29 21:11)